Mehr Öl = weniger Herzkrankheiten

Die LOGI-Methode im Wissenschaftstest

Nuss- und Ölivenölzulage zu mediterraner Kost – Weniger Herz-Kreislauf-Ereignisse

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Das „fettarm“-Dogma als ernährungswissenschaftliches Credo in der Prävention und Behandlung kardiovaskulärer Erkrankungen wankt. Vor diesem Hintergrund wird die noch häufig ausgesprochene Empfehlung einer fettreduzierten, kohlenhydratreichen Ernährung zunehmend obsolet.

Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:

• Der Anteil der Fette am Kalorienverzehr- hat keinen Vorhersagewert
  für das kardiovaskuläre Risiko.
• Epidemiologische Studien weisen auf eine günstige präventive
  Wirkung mediterraner, nicht fettreduzierter Ernährungsformen hin.

Anlass dieser Meldung

Die erste Interventionsstudie zu sog. „harten Endpunkten“, also tatsächlich eingetretenen kardiovaskulären Ereignissen (anstelle von Risikofaktoren). Ein spanisches Forscherteam untersuchte den Einfluss drei verschiedener Ernährungsregime auf das Auftreten von Herzinfarkten, Schlaganfällen sowie der Sterblichkeit daran:

• zwei Gruppen mit mediterraner Kost plus einer Zulage von entweder
  1 l Olivenöl oder 200 g gemischten Nüssen pro Woche und Person,
• einer Standardernährung, bei der dazu geraten wurde, die Fettzufuhr
  zu verringern.

Studiendesign

Studienart:

randomisierte Interventionsstudie

Eingangsuntersuchungen, Schulungen zur jeweiligen Ernährungsform (fettarm-Gruppe erst ab dem 3. Jahr) Olivenöl- und Nusszulagen gesponsert, die fettarm-Gruppe erhielt ein kleines Geschenk

multivariate Adjustierung, u.a. Rauchen, Aktivität

Probanden:

7.447 Personen mit hohem kardiovaskulärem Risiko davon 57 % Frauen, Alter: 55–80 Jahre

288 Ereignisse

Studiendauer:

median 4,8 Jahre, dann wurde abgebrochen

Quelle:

Estruch, R et al., N Engl J Med 2013,

doi: 10.1056/NEJMoa1200303

Ergebnisse:

Im Vergleich zur Gruppe mit Empfehlung zur Fettreduktion:

Kardiovaskuläre Ereignisse gesamt

RR 0,70 (95 % CI 0,54–0,92) in der Olivenölgruppe

RR 0,72 (95 % CI 0,54–0,96) in der Nussgruppe

► Eine mediterrane Ernährung unter Einschluss von Nüssen oder Olivenöl, wie es auch die LOGI-Methode empfiehlt, schützt Herz und Gefäße.

USA, 2012: Gründung von “NuSI” (Nutrition Science Initiative), um Ernährungsempfehlungen endlich auf eine wissenschaftliche Basis zu stellen.

Dies tut auch in Deutschland Not!

Quelle: Mit freundlicher Genehmigung des systemed Verlags

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