Low-Carb Ernährung – auch in China empfehlenswert

Herz-Kreislauf-Risiko

Low-Carb auch in China besser als fett- und kalorienreduzierte Diät

Das Dogma fett- und kalorienreduzierter Diäten als ernährungswissenschaftliches Credo in der Prävention kardiovaskulärer Risiken wankt.

Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:

Low-Carb-Diäten erwiesen sich in westlichen Populationen zur Gewichtsreduktion kurzfristig als effektiver und langfristig als mindestens ebenso effektiv wie energie- und/oder fettreduzierte Diäten.

Die meisten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bessern sich unter Low-Carb deutlicher.

Für asiatische Länder/Menschen mit ihrer bis heute fettärmeren, hohlenhydratreichen Ernährung liegen kaum Daten vor.

Anlass dieser Meldung

Eine Diätstudie mit 50 übergewichtigen, gesunden Schwesternhelferinnen eines Shanghaier Krankenhauses. Verglichen wurden zwei Diäten in Bezug auf u. a. Gewichts- und Fettabnahme, Triglyzeride, Gesamt-, LDL- und HDL-Cholesterin:

• kalorienbeschränkte Diät (35 % reduziert, 1.200–1.500 kcal täglich) mit 156–205 g Kohlenhydraten (50–55 En%) vs.
• kohlenhydratreduzierte Diät ohne Energiebeschränkung (ad libitum): erst 20 g täglich, dann pro Woche 10 g mehr (max. 120 g täglich)

Studiendesign

Studienart:

• randomisierte, kontrollierte Ernährungsstudie
• alle Mahlzeiten aus der Krankenhausküche

Probanden:

• 50 übergewichtige oder adipöse Chinesinnen
• Alter: 30–65 (i.D. 47,9) Jahre, BMI ≥ 24 (i.D. 26,7)

Studiendauer:

12 Wochen

Quelle:

Liu, X et al.: British Journal of Nutrition, online seit 25.03.2013

Ergebnisse:

Unter Low-Carb sank die Energiezufuhr spontan auf ca. 1.200 kcal. Beide Diäten wurden gleich gut durchgehalten und vertragen, erzielten eine vergleichbare Kalorienreduktion, und die Gewichts- und Fettabnahme unterschied sich folglich auch nicht. Die Quotienten aus Triglyzeriden und HDL-Cholesterin sowie aus Gesamt und HDL-Cholesterin sanken aber unter Low-Carb deutlicher.

► Eine kalorisch nicht limitierte, kohlenhydratreduzierte Diät ist bei Asiatinnen genauso effektiv zum Gewichts- und Fettverlust wie eine energiereduzierte, kohlenhydratreiche Diät. Die Low-Carb-Diät bringt zusätzliche Vorteile in der Risikoreduktion von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

USA, 2012: Gründung von “NuSI” (Nutrition Science Initiative), um Ernährungsempfehlungen endlich auf eine wissenschaftliche Basis zu stellen. Dies tut auch in Deutschland Not!

Mit freundlicher Genehmigung des systemed-Verlags. Vielen Dank!

Sie möchten kohlenhydratreduziert kochen und sind auf der Suche nach neuen Rezeptideen? Dann schauen Sie doch einmal in “Das stoffwechselaktive Kochbuch” hinein. Hier finden sie leckere Vorschläge, mit denen Sie ihre Mahlzeiten genießen und Ihr Fett dennoch zum schmelzen bringen können!