Dicker Bauch durch Weizen?
Weizen ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die wir täglich konsumieren: Brot, Brötchen, Nudeln, „Frühstückscerealien“, Kuchen. Somit ist Weizen einer der größten Kalorienlieferanten in unserer Ernährung.
Ja, aber Getreide ist doch gesund, oder?
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Das stimmt nur bedingt. Zum einen kann viel Getreide in der Ernährung – und damit viele Kohlenhydrate – den Blutzuckerspiegel und auch die Gewichtsentwicklung enorm beeinflussen. Zum anderen enthält Getreide, so auch Weizen, einen Eiweißstoff der nicht von allen Personen vertragen wird. Das Problem: nicht immer bekommt man diese Unverträglichkeit zu spüren, denn nicht immer äußert sie sich über Schmerzen oder Unwohlsein. Die Rede ist vom Gluten.
Auch wenn Sie nicht unter einer diagnostizierten Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden, so kann das im Weizen enthaltene Gluten dennoch Schaden in Ihrem Körper anrichten. Vor allem dann, wenn Sie täglich glutenhaltige Produkte verzehren. Die Folge können chronische Entzündungen, Schäden des Verdauungssystems sowie andere Autoimmunerkrankungen sein. Doch ganz auf Brot und Co. verzichten? Das wäre die Lösung, ja. Dass es Ihnen schwer fallen wird, könnte unter anderem auch am Weizen liegen, denn er enthält einen Stoff -Exorphin genannt- welcher ähnliche Auswirkungen im Gehirn hat, wie manche Drogen. Darin ist unter anderem begründet, dass manche Menschen nach dem Genuss von Pasta regelrechte Heißhungerattacken bekommen. Sie wollen nicht nur „mehr“ weil es so lecker schmeckt, nein, das Verlangen ist tatsächlich physiologisch begründbar. Und so verleitet der Genuss von weizenhaltigen Produkten dazu, mehr Kalorien aufzunehmen als Sie eigentlich benötigen.
Die Folge: Sie nehmen zu! Und das vor allem am und im Bauch. Weizen, bzw. das enthaltene Gluten führt dazu, dass sich vor allem das Viszeralfett vermehrt. Dieses Fett lagert sich im Bauchraum zwischen Ihren Organen an. Dieser so entstehende typische „Bauchspeck“ sieht nicht nur unschön aus, sondern er kann auch zu gefährlichen Folgeerkrankungen führen. So steigert ein hoher Anteil Bauchfett das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen um ein Vielfaches.
Des Weiteren steigt das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen jedoch nicht nur durch das vermehrte viszerale Fett, sondern durch die Tatsache, dass die im Weizen enthaltene Stärke die Blutfettwerte nachteilig beeinflusst. Das „schlechte“ LDL-Cholesterin steigt an, was in der Folge zu Herzerkrankungen führen kann.
Weiterhin wirkt sich der Verzehr von Weizen negativ auf den Säure-Basen-Haushalt des Körpers aus, die Säurelast steigt an, was wiederum das Risiko für Osteoporose und Gelenkerkrankungen ansteigen lässt. Daneben steigt die Wahrscheinlichkeit dass Sie, wenn sie dazu neigen, vermehrt unter Sodbrennen oder/ und saurem Aufstoßen leiden. Auch Hautleiden, wie zum Beispiel Akne, lassen sich durch einen Verzicht auf Weizen möglicherweise deutlich verbessern.
Doch warum ist das so, werden Sie sich nun fragen. Der Weizen wie wir ihn heute auf den Tisch bekommen, ist nicht mehr der gleiche Weizen wie vor 50 Jahren. Er wurde aus Zuchtgründen so verändert, dass sich verschiedene Inhaltsstoffe -so auch das Gluten- sehr verändert haben. Und das zu unserem Nachteil!
Probieren Sie es aus! Verzichten Sie soweit wie möglich auf Produkte, welche Weizen enthalten. Beachten Sie stets die Zutatenlisten, um herauszufinden, worin sich Weizen verbirgt.
Leckere, weizenfreie Gerichte finden Sie in “Das stoffwechselaktive Kochbuch“
Hallo Andreas,
super daß Du dieses so interessante, weil auch sehr wichtiges Thema aufgegriffen hast.
Ich möchte Dir diesbezüglich ein tolles Buch zu diesen Thema empfehlen. Falls Du es noch nicht kennst?
Titel: “Weizenwampe” Warum Weizen dick und krank macht? Ist von Dr. Med. William Davis.
Verlag Goldmann.
ISBN.-Nr: 978-3-442-17358-7.
Gutes Lesen!
Und nur die Besten Grüße nach Hamburg!
Raini
Moin Raini, vielen Dank für dein Lob und Tipp. Ja, ich habe von dem Buch gelesen. Auch super ist: Getreide das Zweischneidige Schwert der Menschheit. Ich freue mich über Themenvorschläge von dir. Gruß Andreas
Danke für diesen Artikel! Als Labor für Hormonanalysen aus dem Speichel möchte ich noch ergänzen: Das Bauchfett mutiert zu einem endokrinen Organ und produziert als solches Hormone, die vom Hormonsystem nicht mehr kontrolliert werden können!
Sabine Bischoff
Hi Sabine, vielen vielen Dank für deine Beitrag. In meinem neuen Webinar “Hormone sind stärker als Muskeln” gehe ich darauf ein. Könnt ihr in eurem Labor auch PCO diagnostizieren? Hast du etwas Literatur zu deinem Beitrag? Vor allem bezüglich Alpha Zellen? DANKE Andreas
Hallo Andreas, dass mit dem zweischneidigen Schwert finde ich erwähnenswert. Denn ohne “Weizen” wären wir nicht dort wo wir sind… Ohne geplanten Ackerbau hätte sich die Menschheit vermutlich völlig anders entwickelt, schließlich hat planerisches Denken, Leben in Gemeinschaft, Entstehung von Beufen erst damit begonnen, dass der Mensch aufgehört hat nur von der Hand in den Mund zu leben…sondern gezielt seine Nahrung anzubauen und darauf zu warten, dass die Erde sie hervorbringt. Aber heute sollten wir ernährungsseitig wieder davon wegkommen – zumindestens in der Konzentration. Tolle Seite… LG, Kusius
Hi Kusius,
ganz genau, ohne Weizen wäre es nicht möglich gewesen, dass wir uns zu dem entwickelt haben was wir sind. Vor allem nicht so günstig. Doch jetzt richten wir uns selber mit Messer, Gabel und zu viel Weizen hin. Genau wie du sagst, Zeit zum umdenken. Gruß Andreas
Manche Kommentare zeigen hier schön, wie tief der Glaube an das sog. gesunde Getreide verwurzelt ist. Der Beitrag von Andreas ist absolut richtig… schlimmer noch, Weizen enthält Gifte, die die Fraasfeinde abwehren sollen. Beim Menschen bewirken die, unter anderen, dass viele Vitamine nicht richtig aufgenommen werden können.
Wenn man mit offenen Augen durchs leben geht, sieht man, was Getreide mit den Menschen angestellt hat. Und nicht Getreide hat uns zu dem gemacht, was wir sind, es waren die Omega 3 Fettsäuren die unser Hirn wachsen liessen.
Vor der neolithischen Revolution waren wie Menschen gross und muskulös, jetzt sind wir durchschnittlich 20cm kleiner.
Seit der Mensch Getreide isst leidet er unter Karies Bluthochdruck .. bis hin zum Krebs… Jäger und Sammler kannten so was nicht.
Mal lesen: Dr. Wolfgang Lutz, Leben ohne Brot, sowie Prof. Dr. Nicolai Worm, Ein Mammut auf den Teller… Oder auch Weizenwampe!!
Warum warum wohl sind Asiaten so schlank??
Hallo Manfred, vielen Dank für deinen Beitrag und Literaturtipps – die ich natürlich schon alle “inhaliert” habe. Leider werden auch die Asiaten von den KH krank: http://www.andreasscholz.info/hohe-glykaemische-last-und-herzgesundheit/