Fruchtquark-Quickie

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 Gramm Brombeeren und
  • 150 Gramm Blaubeeren
  • 500 Millilitern Buttermilch
  • 50 Gramm Protein 80 (Waldbeere),
  • 500 Gramm Magerquark sowie
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft
  • 50 Gramm gehackten Mandeln und
  • 4 Esslöffeln Haferflocken
Bild: Barbara Pheby – Fotolia.de

Bild: Barbara Pheby – Fotolia.de

Zubereitung:

Die Beeren waschen und mit der Buttermilch zusammen in einen Mixer geben und pürieren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmal gut durchmischen. Teilen Sie nun die entstandene Masse in 4 Portionen und richten Sie sie mit den Mandeln und den Haferflocken an.

Unser Tipp für den Sommer:

Probieren Sie den Fruchtquark doch einmal mit tiefgekühlten Beeren, welche Sie vor der Zubereitung nur leicht antauen lassen.

Guten Appetit!

 

Nährwerte (pro Portion ca. 360 g):

  • Kalorien (kcal): 310,0
  • Protein (g): 35,7
  • Kohlenhydrate (g): 21,6
  • Fette (g): 9,0
  • Ballaststoffe (g): 6,2
  • Vitamin C (mg): 26,4
  • Calcium (mg): 514,8
  • Magnesium (mg): 89,8
  • Eisen (mg): 2,3
  • Energiedichte: 86,0 kcal pro 100 g

 

Vielen Dank für das Rezept an Hajo Jäger.

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