Blumenkohl Eiweiss Puffer mit Avocado Salat

Blumenkohl Eiweiss Puffer mit Avocado Salat.

Zutaten:

Copyright: Adriana Kohn

• Blumenkohl
• 3 Eier
• 150 gr Quark
• Muskat, Salz

Zubereitung:

Blumenkohl leicht kochen und pürieren. Dann mit Eiern, Quark, Muskat und Salz vermischen und auf dem Backblech zu Puffern formen.
Im Backofen etwa 15 Minuten backen und genießen.

Eine Rezeptidee von Adriana Kohn. Vielen Dank!

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