Schoko-Eiweißriegel selbstgemacht

Glutenfrei – Vegan – Laktosefrei

Ohne zugesetzten Zucker und ohne Schokoladenüberzug, wie die meisten im Handel erhältlichen Riegel.

Noch dazu sind die Riegel lecker, sättigend und praktisch für unterwegs.

Bild: Catrin Willer

Probieren Sie es aus! Wir sind gespannt auf ihre Erfahrungen!

Zutaten für 10 Riegel:

• 150g Soja-Proteinpulver
• 50g Leinsamen geschrotet
• 55g Erdnussmus
• 150ml Kokosnuss-Drink (z.B. von Alpro)
• 30g Reissirup
• 10g Backkakao, entölt

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten und die Masse ausrollen. Im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort fest werden lassen und anschließend in Riegel schneiden.

Tipp: Das Schneiden funktioniert schön gleichmäßig mit einem Pizzaroller.

Nährwerte (pro 45g-Riegel):

1/10 der Gesamtmenge

•  Kcal: 125
• Protein: 15,7g (55%)
• Kohlenhydrate: 3,6g (13%)
• Fett: 4,3g (33%)

Für das Rezept und die Berechnung der Nährwerte wurde entölter Backkakao sowie der Kokosnussdrink von Alpro verwendet.

Rezeptidee: Catrin Willer

Tipp: Seien Sie kreativ! Ersetzen Sie doch einmal den Kokosnussdrink durch den Mandeldrink (ebenfalls von der Firma Alpro) und verwenden Sie Mandelmus statt Erdnussmus! Lecker!!

Sie möchten das Rezept gern ausdrucken und mit in die Küche nehmen? Hier gehts mit einem Klick zum PDF-Download!

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Quelle: www.systemed.de