Schlanker Käsekuchen
Käsekuchen
Für Originalgröße bitte auf das Bild klicken!
Wenig Fett!
Kein Zucker!
Viel körperstraffendes Eiweiß!
Rezept für 12 Stücke Kuchen
1 Stück nur 130 kcal
Zutaten:
500 g Quark (Magerstufe)
200 g Frischkäse (5 % Fett)
100 g Proteinpulver Pro 80 Vanille => Pro 80 Proteinpulver finden Sie hier
3 ganze Eier
250 g Eiklar
Geriebene Schale einer Orange oder Zitrone
2 EL Streusüße
8 Tropfen Rumaroma
1 Päckchen Käsekuchenhilfe (ca. 60 g)
Zubereitung:
Magerquark, Frischkäse, Eier, Streusüße, Rumaroma und die Hälfte des Eiklar in einer Schüssel glatt rühren. Proteinpulver, Käsekuchenhilfe und Orangenschale oder Zirtonenschale unter ständigem Rühren zugeben bis eine glatte Masse entsteht. Die zweite Hälfte des Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben (nicht mit dem Mixer). Backofen auf 140 ° Umluft vorheizen und die Käsekuchenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
Backzeit: 35 Min. auf Umluft. Anschließend 10 Min. auf Unterhitze fertigbacken.
Rezept: Markus Becht
Kann ich statt des Frischkäses auch Quark nehmen?
Wieviel Eier etwa muss ich denn für 250g Eiweiß nehmen?
Hi Maria,
Frischkäse schmeckt besser. Quark geht auch. Ca. 8 Eier. Wir nehmen immer Eiklar aus dem Tetrapack
Guten Appetit
Andreas