Süße Sünden erlaubt

Eine Tasse Kakao bewusst genießen sollte kein schlechtes Gewissen mehr verursachen. Einer neuen experimentellen Studie zufolge soll der Verzehr die Hindurchblutung fördern und die kognitiven Leistungen verbessern. Zurückzuführen sei dieser positive Effekt auf den Pflanzenstoff Flavanol, der unter anderem noch in Weintrauben, Äpfeln, Tee und Beeren enthalten ist. Die 18 Studienteilnehmer sollten, zwei Stunden vor einem placebokontrollierten Test, verschiedene Gläser Kakao zu sich nehmen: Einmal eines mit natürlichem Kakao und hohem Flavanolgehalt und ein anderes Mal mit einem industriell verarbeiteten Kakaoprodukt. Der „echte“ Kakao bewirkte einen bis zu dreimal höheren Sauerstoffgehalt im Blut als der Kakao mit niedriger Dosierung. Die Studienleiterin wies allerdings darauf hin, dass der Verzehr nicht bei Personen wirkt, die bereits fitte Gefäße haben.

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