Einträge von Andreas Scholz

Peanut-Porridge mit Apfel

Porridge eignet sich optimal für einen energiereichen Start in den Tag. Er schmeckt richtig lecker und kann sehr vielfältig variiert werden. Für mich gehört in den Porridge immer eine Portion Lein- und Chia-Samen, da diese reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Arbeitszeit ca. 5 Minuten Kochzeit ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Portionen: 300 ml Wasser 100 […]

Chia-Pudding mit heißen Himbeeren

Chia-Pudding besteht aus gequollen Chia Samen und ist eine sättigende Nährstoffbombe. Chia-Samen sind reich an: Omega-3-Fettsäuren Magnesium und Kalzium Vitamin E Ballaststoffen Nährwert pro Portion: 262 kcal, 23 g KH, 10 g Eiweiß, 9 g Fett und 14 g Ballaststoffe

Gesunde Gefäßfunktion: Kalium gleicht Natriumeffekte aus

Die Innenwand der Blutgefäße (Endothel) ist für die Gefäßgesundheit von großer Bedeutung, da sie u. a. den Tonus und die Elastizität der Blutgefäße mitbestimmt. Dies beeinflusst den Blutdruck und damit auch das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Die Mineralstoffe Natrium und Kalium beeinflussen die Endothelfunktion gegensätzlich.   Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:

Der Figurmacher backt – Muscle85-Cake

Liebe Leserin, lieber Leser, diese Woche bin ich zwei Tage im Büro. Das gibt mir Zeit, mich besser zu ernähren. Vor allem Protein hatte ich in den letzten Tagen zu wenig. Aus diesem Grund backe ich mir jeden Morgen im Büro eine Eiweißbombe. Ich nenne ihn Muscle85-Cake. Zutaten: 500 g Magerquark 30 g Inkospor X-Treme […]

Stoffwechselkur trotz Laktoseintoleranz?

Sie möchten eine Stoffwechselkur durchführen oder allgemein die Kohlenhydrate in ihrem Ernährungsplan reduzieren? Sie möchten den Eiweißanteil ihrer Nahrung erhöhen? Sie sind auf der Suche nach einem hochwertigen Proteinshake? ABER sie haben eine Laktoseintoleranz und stoßen daher immer wieder auf das Problem, einen geeigneten Shake zu finden, der ihren Körper mit hochwertigem Protein versorgt, verträglich […]

Süßstoffe und Zucker – Ein endloses Thema

Sie wollen abnehmen und stoßen hierbei immer wieder auf die Frage: Süßstoff oder Zucker? Dieses Thema ist die Grundlage einer scheinbar nicht enden wollenden Diskussion und wirft gleich mehrere Anschlussfragen auf: Was ist denn nun “besser” – Süßstoff oder Zucker? Hilft Süßstoff beim Abnehmen oder führt er sogar zu einer Zunahme? Löst Süßstoff a) eine […]