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Paleo Ernährung – Die beste Ernährung für den Menschen? Teil 4

Dass die Paleo Ernährung in der Praxis funktioniert, zeigen unsere Erfahrungsberichte. Aber auch wenn die Steinzeit-Story dafür sorgt, dass Paleo oft belächelt wird, lassen sich durch wissenschaftliche Studien und Erkenntnisse zeigen, dass Paleo die Beste Ernährung für den Menschen ist. Im Folgenden wollen wir deswegen alle relevanten Thesen der Paleo Ernährung erläutern und deren wissenschaftliche Begründung darstellen.

Copyright: Steve Degenhardt - Fotolia.de

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Wenn ihr direkt in die Praxis einsteigen wollt, ohne euch lange mit der Theorie aufzuhalten, dann schaut mal bei den Vorteilen von Paleo und den Regeln der 30-Tage-Umstellung auf die Paleo Ernährung vorbei.

www.paleo360.de

Hier geht´s zu Teil 1 Teil 2! und Teil 3!

 

 

 

 

 

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Herz- und Gefäßerkrankungen: Tierische (!) Omega-3-Fettsäuren schützen

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) aus Pflanzenölen und Fischen werden oft pauschal als nützlich für die Herz- und Gefäßgesundheit beurteilt. Die Datenlage zu Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie zu pflanzlichen und tierischen Omega-3-Fettsäuren ist jedoch unterschiedlich und teilweise widersprüchlich.

Copyright: Dušan Zidar - Fotolia

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Hamburger Pannfisch

Hamburger Pannfisch

Einkaufsliste für 2 Personen:

  • 200g Lachsfilet
  • 200g Rotbarschfilet
  • 200g Kabeljaufilet
  • 500g festkochende Kartoffeln
  • 100g Lauchgemüse
  • Mittelscharfer Senf
  • 500ml Reis-/Sojamilch
  • etwas Margarine
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver, Brüheninstandpulver, Kümmel
  • 70g Dinkelmehl
  • etwas Essig oder Weißwein

    Copyright: Nutrition Lounge - Hamburg

    Copyright: Nutrition Lounge – Hamburg

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