Gebratenes Lachsfilet auf winterlichen Salaten, mit einem leichten Frenchdressing

Einkauf für 2 Personen:

• 500g Lachsfilet
• 500g winterliche Salate-Mix (Lollo Rosso, Lollo Bianco, Feldsalat, Chicoree etc.)
• Kirschtomaten, Salatgurke, Salat Sprossen und Salatkresse
• Olivenöl
• 1 Zitrone
• Französischer Senf
• Salz, Pfeffer, Dinkelmehl, Süßstoff
• etwas Weißwein
  

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