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ShapeUp: Die Angst vor Fett hat uns fett gemacht

Ein Artikel aus dem ShapeUp-Magazin.

Die Angst vor dem Fett hat uns fett gemacht

Copyright: Vasilis Varsakelis - Fotolia.de

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Seit Jahrzehnten hacken die Ernährungsgesellschaften auf den Fetten herum. Weil sie aufgrund ihres über doppelt so hohen Kaloriengehalts dick machen sollen. Doch weil immer mehr Menschen Fett eingespart haben, sind wir immer dicker geworden. Was ist schief gelaufen? Eine fette Erklärung liefert Patric Heizmann, Fitness-Trainer und Ernährungs-Entertainer, in der aktuellen Ausgabe von shape up, dem Magazin der Fitnessstudios. Ein Gramm Fett beheimatet über neun Kalorien. Klar, dass uns alle möglichen Ernährungsratgeber einreden wollen, dass Kohlenhydrate mit ihren lächerlichen vier Kalorien das Fett vom Teller schubsen sollen. Die Futtermittelindustrie freute sich über diesen Umbruch. Denn sie hatte mit einem geschmacklichen Problem zu kämpfen.

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Mehr Milch und Milchprodukte, weniger Diabetes

Auf der zweiten Stufe der LOGI-Pyramide finden sich auch Milch und Milchprodukte als hochwertige Eiweiß-, Fett-, Vitamin- und Mineralstoffquellen. Allerdings ist der Konsum dieser Lebensmittel zurzeit wieder einmal umstritten, wobei es den Kritikern häufig nicht (allein) um Menschen mit einer nachgewiesenen Unverträglichkeit geht, sondern um eine generelle Ablehnung, da Milch und Milchprodukte angeblich Zivilisationskrankheiten wie Diabetes fördern sollen.

Quelle: shutterstock.com

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Süßstoffe und Zucker – Ein endloses Thema

Sie wollen abnehmen und stoßen hierbei immer wieder auf die Frage: Süßstoff oder Zucker?

Sportsnutrition Podcast 4

Andreas Scholz mit Dr. Torsten Albers

Dieses Thema ist die Grundlage einer scheinbar nicht enden wollenden Diskussion und wirft gleich mehrere Anschlussfragen auf:

  • Was ist denn nun “besser” – Süßstoff oder Zucker?
  • Hilft Süßstoff beim Abnehmen oder führt er sogar zu einer Zunahme?
  • Löst Süßstoff a) eine Insulinausschüttung und b) in deren Folge Heißhunger aus?

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Dickmacher Zucker – Dickmacher Fertigprodukte

 

Kinder – und natürlich auch Erwachsene – essen gerne süße Produkte und Lebensmittel. Was evolutionär betrachtet durchaus Sinn machte, stellt uns in der heutigen Zeit vor ein Problem. Denn leider enthalten süße Lebensmittel und viele weitere, von denen man es kaum erwartet, große Mengen an Zucker. Zucker liefert unserem Körper zwar viel Energie, doch wird diese nicht umgesetzt und verbraucht, so wird sie in Form von Fettpolstern am Körper eingelagert.

Doch der Zucker liefert nicht nur Energie, nein, er beeinflusst auch unseren Insulinspiegel und fördert noch dazu die Entstehung von kariösen Veränderungen der Zähne. Doch nicht immer ist der Zucker in Lebensmitteln so offensichtlich, wie zum Beispiel in Schokolade oder anderen Süßigkeiten. Er wird auch als Geschmacksverstärker genutzt und aus diesem Grund in vielen Fertiggerichten oder Fast-Food-Produkten zugesetzt, ohne, dass wir es wahrnehmen.

Ein Blick auf die Zutatenliste und die Tabelle mit den Nährwertangaben des jeweiligen Produktes kann hier helfen und Sie möglicherweise staunen lassen. Achten Sie zum Wohle ihrer Kinder und für Ihre eigene Gesundheit darauf, Produkte mit zugesetztem Zucker so weit wie nur möglich in der täglichen Ernährung zu vermeiden.

Weitere Informationen zum Thema Zucker in Fertigprodukten finden Sie im Artikel “Dickmacher Fertigprodukte“. Lesen Sie doch einmal hinein!

 

Sie möchten für sich und Ihre Familie ein leckeres und zuckerarmes Frühstück zubereiten?

Mischen Sie zum Beispiel Haferflocken mit ein paar Nüssen, Leinsamen und Kürbiskernen und schneiden Sie für einen natürlichen Süßgeschmack eine leckere Banane oder sonstiges Obst nach Geschmack hinein.

Oder bereiten Sie leckere Pfannkuchen zu.

Das Rezept dazu, ergänzt durch ein glutenfreies Eiweißbrot, finden Sie im untenstehenden Bild. Einfach draufklicken und die Ansicht vergrößert sich!

Viel Spaß beim Backen und anschließenden Genießen!

LowCarb Pfannkuchen und Eiweissbrot

“Ade“ Heißhunger auf Süßes!

 “Ade“ Heißhunger auf Süßes!

Sie führen aktuell eine Diät zur Gewichtsreduktion durch und leiden unter unerklärlichem Heißhunger? Ihre bisherigen Versuche dagegen anzukämpfen, sind erfolglos geblieben? Dann kann ich Ihnen heute möglicherweise den Ausweg aus dem Teufelskreis aus Disziplin, Heißhunger und Frust zeigen.

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Muskeln oder Diabetes?

0,8 g Eiweiß pro Tag. Muskeln oder Diabetes?
Viele Ernährungsfachgesellschaften empfehlen nicht mehr als 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht zu essen. Im Umkehrschluß müssen viele Kohlenhydrate gegessen werden. Kohlenhydrate = Zucker = Diabetesgefahr. Mehr Eiweiß = mehr Figur. Sie entscheiden woraus Ihr Körper besteht.

Machen Sie mit bei unserer Umfrage, rechter Block auf der Homepage weiter unten.

 

 

 

 

 

 

 

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