Die Papaya gehört zur Gattung der Melonengewächse und stammt ursprünglich aus Mexiko. Wie man aus ihrem Namen ableiten kann, ist in ihr reichlich das Enzym Papain enthalten. Dies ist ein eiweißspaltendes Enzym, das dem der Bauchspeicheldrüse ähnelt. Es hat die Fähigkeiten, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Fettverbrennung zu unterstützen. Sie enthält außerdem noch die Enzyme Chymopapain, Lysozym und Lipase. Weiterlesen