Mein WSV – LOW CARB Asia Nudel Rezept

Mein WSV – LOW CARB Asia Nudel Rezept

Für zwei Personen. Ideal am Abend. Eine Eiweißbombe.

Pro Person über 50 g Protein!

Zutaten:

150 g  Pasta alla Eva

http://www.andreasscholz.biz/Low-Carb-Pasta/Pasta-alla-Eva::71.html

½ Beutel  TK Asia Gemüse

4 EL  dunkle Sojasauce

150 g  frische Champignons geschnitten (oder TK)

1 TL  gehackter Knoblauch

1 TL Ingwerpulver

2 EL Erdnussöl

2 EL Cashewnüsse

etwas  Kreuzkümmel

1 TL   Sambal Oelek

Zubereitung:

Die Low Carb Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser zubereiten. Dann in ein Sieb gießen.

Erdnussöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Champignons zufügen und ca. 5 Min. anbraten. Gemüse, Cashews und Knoblauch hinzugeben und ca. 5 Min. braten. Gewürze hinzufügen und  Sambal Oelek in gewünschter Menge zugeben. Mit  Sojasauce abschmecken.

Nudeln dazu geben. Je nach Geschmack nur umrühren oder stark anbraten.