Rezept: Käsekuchen-Muffins

Figurfreundliche Käsekuchen-Muffins zum genießen:

Zutaten für 6 Muffins:

Copyright: Maike Krengel

• 250 g Magerquark
• 100 g Frischkäse 0,2%
• 20 g Vanille Proteinpulver, z.B. Inko Active Pro80
• 60 g Mozzarella
• 1 Ei
• nach Bedarf Süßen mit Xucker, Stevia, Süßstoff, etc. (die Muffins schmecken jedoch auch sehr gut ohne Süße!)

Zubereitung:

Alles pürieren, einen Teil Obst nach Geschmack hinzufügen (zum Beipiel insgesamt 70 g Heidelbeeren),

in die Förmchen füllen und den Rest Obst oben drauf.

Bei 180ºC für ca. 45 Minuten Umluft backen. Fertig.

Nährwerte für 1 Muffin (1/6 der Gesamtmenge) ohne Obst:

• 85 kcal
• Fett: 1,8 g
• Kohlenhydrate: 4,4 g
• Protein: 12,6 g

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Guten Appetit!