Vollmundiger Chia-Pudding mit erfrischendem Frucht-Mus

Eine Rezeptidee von Robert Gladitz.

Die winzig kleinen Chia-Samen sind echte Kraftpakete und waren schon bei den Maya sehr beliebt. Ihr hoher Gehalt an Antioxidantien und Mineralien und das perfekte Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 Fettsäuren macht sie zu einem echten Superfood!

Sie haben die Eigenschaft, stark aufzuquellen, wenn sie mit Flüssigkeit in Berührung kommen. Dies machen wir uns zu Nutze und stellen durch Zugabe von Nussmilch und ein paar Gewürzen den super leckeren Chia-Pudding her. Wenn er gut durch gezogen ist, erinnert er von der Konsistenz ein wenig an Haferflocken mit Milch – eines meiner früheren Lieblings-Frühstücks-Gerichte. Ich finde es immer wieder toll, mit rohköstlichen Produkten altbekannte Leckereien “nachzubauen”.

Chia-Pudding

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Der Figurmacher macht Figur: Schauspielerin Rebekka Müller

Rebekka Müller – Schauspielerin, Sängerin, Sprecherin – startet im Jahr 2014 so richtig durch.

Für eine Filmrolle möchte Rebekka ihre Figur optimieren. Ende Juni 2014 wird es soweit sein: Drehbeginn für das Filmprojekt. 4 Monate hatte sie nun Zeit, alles aus sich herauszuholen.

Copyright: Rebekka Müller

Copyright: Rebekka Müller

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Gratinierte Dinkelspätzle mit Putenstreifen und Maronen auf Pestostraße

Gratinierte Dinkelspätzle mit Putenstreifen und Maronen auf Pestostraße

Zutaten für 2 Personen:

  • 300g Putenbrustfilet
  • 150g Maronen( Pilze)
  • 1 große Zwiebel
  • 150g geriebener fettarmer Gouda oder Emmentaler etc

Für die Spätzle:

  • 170 g Dinkelmehl Typ 550
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 4 Eier
  • Salz, Muskatnuss, Lorbeerblätter

Für das Pesto:

  • 2 Bund Basilikum
  • 70g Pinienkerne
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Prise Zucker
  • Olivenöl

    Copyright:  Stefan Reis  / pixelio.de

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Trinkt Eiweiß! – Der Figurmacher in Laichingen

Ende April 2014 klärt Figurmacher® Andreas Scholz bei einer Veranstaltung zu Gunsten der Bürgerstiftung „Laichinger Alb“ die rund 50 Gäste im Auditorium der Volksbank darüber auf, was gesunde Ernährung bedeutet. Doch so pauschal lässt sich diese Frage auch für ihn nicht beantworten, womit er die Zuhörer überrascht. Andreas Scholz Laichingen

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Schwitzen im Fitness-Studio: So sollte das Krafttraining ablaufen

Hanteltraining

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Das Training im Fitnessstudio erfreut sich einer steigenden Beliebtheit, denn das Image der Studios hat sich in den vergangenen Jahren deutlich gewandelt. Von der dunklen „Muckibude“ zu einem Ort für Lifestyle und Gesundheit für alle. Unabhängig von Alter, Geschlecht oder sportlicher Erfahrung ist das Ziel der Trainierenden das Gleiche: Sie allen wollen ihre Muskeln kräfigen, ihre Körperform verschönern und ihre Gesundheit stärken.

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